würziger Reis

Es wird Sie den ganzen Tag satt halten würziger ReisWenn Ihre Zutaten fertig sind, beginnen wir mit dem Kochen.

• Den Reis 20 Minuten in warmem Wasser mit 2 Teelöffeln Zitronensaft und 1 Teelöffel Salz einweichen. Nachdem Sie den Reis stehen gelassen haben, waschen Sie ihn mehrmals unter fließendem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.
• Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel karamellisieren.
• Reis, Tomatenmark und sehr fein gehackte scharfe rote Paprika hinzufügen und weiterbraten. Gründlich gerösteter Reis ist köstlicher. 3 Kochendes Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen. Anschließend den Topfdeckel schließen und die Hitze reduzieren.
• Kochen, bis der Reis sein Wasser aufnimmt.
• Den Reis vom Herd nehmen und ganz kleine Stücke kalte Butter darüber streuen. Mischen und den Deckel des Topfes schließen. Nachdem Sie es 5 Minuten ziehen lassen, servieren Sie Ihren köstlichen würzigen Reis.

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