Würziges, dünnes Gebäck

Zutaten für das Rezept für würziges dünnes Gebäck

Für den Teig

• 1 Glas Wasser Milch
• 1 Glas Wasser
• 1 Teeglas Olivenöl
• 4,5 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Instanthefe
• 1 Teelöffel Kristallzucker

Für die oben genannten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Esslöffel Peperonipaste
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Esslöffel Sesam
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Isot-Pfeffer
• 1 Teeglas Semmelbrösel
• 1 Teeglas Walnüsse (fein gemahlen)
• 1/2 Teeglas Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Salz (Achten Sie auf den Salzgehalt des Tomatenmarks)
• 15-20 Mini-Frischkäse

Wie man würziges, dünnes Gebäck macht

Würziges, dünnes GebäckWenn Ihre Materialien fertig sind, können wir jetzt loslegen.

• Für den Teig alle Zutaten außer Mehl in die Teigrührschüssel geben und vermischen. Nach und nach Mehl hinzufügen und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur gären.
• Für die Füllung die Zwiebel reiben. Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Walnüsse, Semmelbrösel und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
• Verteilen Sie den ruhenden Teig, indem Sie ihn mit der Hand auf ein gefettetes, nicht zu tiefes Backblech drücken. Verhindern Sie, dass es beim Kochen aufbläht, indem Sie mit einer Gabel Löcher hineinstechen.
• Verteilen Sie die von Ihnen zubereitete würzige Mischung auf dem Teig. Zum Schluss mit Frischkäse bestreuen, den Sie leicht mit den Händen zerdrückt haben. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 25–30 Minuten backen.

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