Zitronen-Panna Cotta

Zutaten für das Zitronen-Panna-Cotta-Rezept

• 1 Glas Wasser Milch
• 1 Esslöffel Gelatine
• 2,5 Tassen Sahne
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• Schale von 1 Zitrone (sehr fein gerieben)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zitronensauce

• Schale und Saft von 2 Zitronen
• 3-4 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Stärke + 1 Teeglas Wasser

Wie man Zitronen-Panna Cotta macht

@nurlu
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Nurşen Aksoy

• Milch, Sahne, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Zucker auf dem Herd erhitzen, bis der Siedepunkt erreicht ist.
• Nehmen Sie die erhitzte Milchmischung vom Herd und geben Sie unter ständigem Rühren die mit 3-4 Esslöffeln kalter Milch vermischte Gelatine hinzu. Anschließend in Gläser aufteilen, in den Kühlschrank stellen und mindestens 6 Stunden ruhen lassen, damit es eindickt.
• Für die Soße die Zitronensaft-, Reibe-, Zucker- und Stärkemischung in einem Topf bei schwacher Hitze verrühren. Teilen Sie es dann über die gefrorenen Panna Cottas. Servieren Sie Ihre Panna Cotta, nachdem sie vollständig abgekühlt ist.

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