Zuckerfreier Cocostar

Zutaten für das zuckerfreie Cocostar-Rezept

• 4 Esslöffel gefilterter Bio-Blütenhonig
• 150 g Kokosmehl
• 5 Esslöffel Kokosöl (flüssig)
• 50 ml Kokosmilch

Für den Schokoladenüberzug:

• 150 g dunkle Schokolade

Dekorieren:

• Kokoschips

Wie man Cocostar ohne Zucker herstellt

• Kokosnusspulver, Öl und Milch in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. (Wenn das Kokosöl fest ist, schmelzen Sie es im Wasserbad)
• Teilen Sie es in walnussgroße Stücke, formen Sie es mit den Händen so, dass es 1 Finger dick und etwa 5 cm lang ist, und stellen Sie es 30–45 Minuten lang in den Kühlschrank.
• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, um sie zu überziehen.
• Tauchen Sie die Kokosnussriegel, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben, in die geschmolzene Schokolade. Mit einer Gabel die überschüssige Soße abtropfen lassen und auf Wachspapier legen.
• Lassen Sie die Schokoladensauce im Kühlschrank, bis sie gefriert, und servieren Sie sie dann kalt.