Erdbeerkuchen

Zutaten für das Erdbeerkuchen-Rezept

• 3 Eier
• 125 g Puderzucker
• 125 g gesiebtes Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanille

Für Gebäckcreme

• 2,5 Tassen Milch
• 1 Teeglas Kristallzucker
• 1 Esslöffel Stärke (gehäuft)
• 1 Esslöffel Mehl (gehäuft)
• 2 Eigelb
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter oder Margarine
• 100 ml Sahne
• 1 Päckchen Vanille
• 100 g weiße Schokolade

Für dazwischen und darüber

• Ganze Erdbeeren und fertige Krokantstücke

Wie man Erdbeerkuchen macht

• Für den Biskuitkuchen; Eier und Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen.
• Mischen Sie den Schaum, ohne ihn zu entleeren, indem Sie ihn mit einem Spatel von unten nach oben belüften. Decken Sie den Boden einer mittelgroßen Springform mit Backpapier ab und füllen Sie den Teig in die Form.
• Stellen Sie eine mit Wasser gefüllte hitzebeständige Schüssel auf die unterste Schiene des Ofens. Stellen Sie die Springform auf die mittlere Einschubebene. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 40-45 Minuten backen.
• Für die Gebäckcreme; Alle Zutaten außer Butter und Sahne in den Soßentopf geben. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.
• Einige Minuten vor dem Herunterladen Butter, Sahne und weiße Schokolade hinzufügen. Gut vermischen und vom Herd nehmen, wenn eine glatte Konsistenz erreicht ist. Durch gelegentliches Rühren abkühlen lassen, damit es nicht klumpt.
• Den fertigen Biskuitboden waagerecht halbieren, zunächst die Konditorcreme dazwischen verteilen und sofort die gehackten Erdbeeren und Krokantstücke darüber streuen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen. Mit Sahne bestreichen. Ganze Erdbeeren mit Blättern auflegen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
• Zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten können Sie Erdbeerkuchen mit einem dazu passenden Bananen-Smoothie servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Erdbeerkuchen?

• Um den Geschmack des Biskuitkuchens auszugleichen, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu.
• Nehmen Sie die Butter und die Eier, die Sie verwenden möchten, aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis sie Zimmertemperatur haben.
• Wenn die Sahne dick wird, nach und nach Milch hinzufügen.
• Wenn die Biskuitmasse wässrig wird, gesiebtes Mehl hinzufügen.
• Um den Geschmack des Kuchens zu verstärken, können Sie ihn vor dem Servieren mit Himbeer- und Brombeersauce dekorieren.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Erdbeerkuchen?

Eine Portion Erdbeerkuchen, zubereitet mit Standardzutaten, hat etwa 260 Kalorien. Ein in mittelgroße Stücke geschnittenes Stück Kuchen enthält durchschnittlich 400 Kalorien. Obwohl es reich an Nährwerten ist, wird für Personen, die unter Gewichts- und Zuckerkontrolle leiden, empfohlen, es in Maßen zu konsumieren.

Wenn Sie nach Kuchenrezepten suchen, die Sie zu besonderen Anlässen servieren können; Werfen Sie einen Blick auf das Mosaikkuchen-Rezept, das einen hohen Kalziumwert hat, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.