KAROTTE MIT OLIVENÖL UND KREUZKÜMMEL
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REKLAM ALANI
Zutaten für das Rezept „Karotten mit Olivenöl und Kreuzkümmel“.
- 1 kg rote Karotten
- 1 Teeglas Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- Saft von 2 Zitronen (abgeriebene Schale von 1 Zitrone)
- 2 Gläser Wasser
- Halber Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Wie man Karotten mit Olivenöl und Kreuzkümmel macht
- Die geschälten Karotten in fingerförmige Stücke schneiden. 1/3 des Olivenöls in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebeln weich sind, fügen Sie die Karotten und das Salz hinzu. Noch ein paar Minuten braten. Zitronensaft und 2 Gläser Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Topfes. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- In einer separaten Schüssel geriebene Zitronenschale, Kreuzkümmel und gehackte Petersilie vermischen. Gießen Sie das restliche Olivenöl 5 Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd in die Olivenölkarotten. Vom Herd nehmen und mit der würzigen Petersilienmischung bestreuen. Schließen Sie den Deckel des Topfes und servieren Sie ihn, nachdem er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
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