PAWLOWA-KRANZ MIT ERDBEER- UND ROSENFREUDE

Pavlova mit Erdbeer- und RosengenussProbieren Sie auch den Kranzgeschmack.

• Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Eiweiß und eine Prise Salz mit einem Mixer schaumig schlagen. Während der Mixer läuft, den Puderzucker nach und nach hinzufügen und schlagen, bis er weiß und fest wird. Essig, Maisstärke und Rosenwasser hinzufügen und vermischen. Geben Sie die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Backform und formen Sie mit einem Löffel einen kranzartigen Kreis. Stellen Sie die Form in den Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 100 Grad. Etwa 75–90 Minuten lang backen, bis es vollständig getrocknet und knusprig ist (achten Sie darauf, dass sich die Farbe während des Kochens nicht ändert). Schalten Sie den Ofen aus und legen Sie eine Serviette zwischen die Ofentür.
• Lassen Sie eine kleine Lücke. Lassen Sie es im Ofen, ohne die Tür zu öffnen, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist (6 Stunden oder die ganze Nacht).
• Für die Joghurtcreme Joghurt und Honig in einer Schüssel vermischen. Eine Schüssel mit einem Käsetuch auslegen, die Joghurtmischung darüber gießen und abdecken. Lassen Sie es die ganze Nacht im Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren herausnehmen und zum Dekorieren verwenden.
• Den Pavlova-Kranz vorsichtig aus der Form lösen, ohne ihn zu zerbrechen, und auf einen Servierteller legen. Die Joghurtcreme darauf verteilen und kleine Hügel formen. Mit geschnittenen Erdbeeren, Blaubeeren, Rose Delight und Rosenblättern dekorieren und sofort servieren.
• Zum Formen von Pavlovas müssen Sie keine Form verwenden. Sie können es auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen und es nach Ihren Wünschen formen.

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