Portulaksalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse

Zutaten für das Rezept Portulaksalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse

• 6 Erdbeeren
• 4 Esslöffel Ziegenkäse
• 2 Esslöffel weißer Frischkäse
• 1 Bund Portulak (gewaschen, sortiert)
• 1 Teeglas zerstoßene Haselnüsse

Für die Sauce:

• 5 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel Essig
• 2 Esslöffel Zitrone
• Salz

Wie man Portulaksalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse macht

• Ziegenkäse und Frischkäse mischen und gründlich zerstampfen. Wickeln Sie es in Stretchfolie, rollen Sie es zu einer festen Rolle und lassen Sie es 1 Stunde lang im Kühlschrank.
• Die Erdbeeren gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie es auf eine Serviette, um überschüssiges Wasser aufzusaugen.
• Für die Soße benötigtes Olivenöl, Mayonnaise, Essig, Zitrone und Salz in einer Schüssel gründlich verrühren.
• Portulak und Haselnüsse in eine große Salatschüssel geben und mit der zubereiteten Sauce vermischen.
• Decken Sie das wartende Käsebrötchen mit dünn geschnittenen Erdbeeren ab und servieren Sie es neben dem Salat.
• Wenn Sie Portulaksalat nicht nur mit Erdbeeren und Käse servieren möchten, können Sie ihn auch mit Izmir-Fleischbällchen servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Portulaksalat?

• Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, trennen Sie die Portulakblätter einzeln und reißen Sie die Wurzeln ab.
• Um Portulak zu desinfizieren, legen Sie es 10 Minuten lang in Essigwasser ein.
• Nach dem Essigwasser die Portulakblätter unter Wasser abspülen und ausdrücken.
• Sie können dem Salat auch Dillblätter hinzufügen.
• Beim Servieren das Salatdressing hinzufügen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Erdbeer-, Ziegenkäse- und Portulaksalat?

• Eine Portion Portulaksalat mit Erdbeeren und Käse hat etwa 100 Kalorien. Sie können dieses Rezept als Snack zu Diätlisten hinzufügen.