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Albanische Leber

Suchen Sie ein albanisches Leberrezept? Albanische Leber, Feinkost und tausende illustrierte Rezepte – Probieren Sie!

Albanische Leber
REKLAM ALANI
21 Eylül 2023 12:11
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Zutaten für das albanische Leberrezept
  • 500 g Lammleber 1 Esslöffel Mehl 2 Teegläser Olivenöl Salz Für das Kartoffelpüree: 1 kg Kartoffeln 15 g Butter 1 Glas Milch 2 Esslöffel geriebener frischer Kashar-KäseZum Garnieren: 2 rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Esslöffel Sumach, 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, Salz
Wie man albanische Leber herstellt

Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einen Topf geben, 1 Liter Wasser hinzufügen und aufkochen. Das Wasser abseihen. Butter, Milch und Cheddar-Käse hinzufügen und zu Püree zerstoßen.

ARA REKLAM ALANI

Zum Garnieren die Zwiebeln schälen und in Fladen schneiden. Petersilie waschen und hacken. Zwiebel, Petersilie, Sumach, gemahlene rote Paprika und Salz in einer Schüssel vermischen.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Nachdem Sie die Leber bemehlt und gesiebt haben, braten Sie sie 1-2 Minuten lang in Öl und lassen das Öl abtropfen. Das Kartoffelpüree und dann die Leber auf einem Servierteller verteilen. Heiß mit Zwiebelgarnitur servieren.

Guten Appetit.
REKLAM ALANI
admin
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