Apfel- und Himbeerkuchen

Zutaten für das Apfel-Himbeerkuchen-Rezept

• 250 g Butter (gewürfelt)
• 1 Ei
• 5 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2,5 Tassen Mehl
• 1 Esslöffel Joghurt

Apfel- und Himbeerkuchen für Innenmaterial

• 2 gelbe Äpfel
• 2 rote Äpfel
• 5 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 kleine Schachtel Himbeeren

Wie man Apfel- und Himbeerkuchen macht

Apfel- und HimbeerkuchenAnsprechend für Gesundheit und Gaumen.

• Für den Teig alle Zutaten außer Mehl in die Teigknetschüssel geben. Nach und nach Mehl hinzufügen und kneten, bis ein mittelharter Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Wickeln Sie eines der Stücke ein und lassen Sie es 15–20 Minuten im Gefrierschrank.
• Verteilen Sie den restlichen Teig in der gefetteten runden Tarteform, indem Sie ihn mit den Händen andrücken.
• Für den Belag die Äpfel reiben und den Saft gut auspressen. Nach dem Abseihen die geriebenen Äpfel mit 5 EL Zucker kochen. Zimt hinzufügen und vermischen.
• Verteilen Sie die geriebene Apfelmischung auf dem Teig, den Sie verteilen. Zum Schluss die Himbeerstücke aus dem Gefrierschrank nehmen und wahllos auf dem Teig verteilen.
• Reiben Sie den im Gefrierschrank aufbewahrten Teig mit der groben Seite der Reibe und streuen Sie ihn gleichmäßig über die Äpfel.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.

Die Vorteile von Äpfeln sind zahllos. Erstens ist es eine wichtige Quelle für Vitamin C. Vitamin C, ein starkes Antioxidans, erneuert die Zellen und stärkt das Immunsystem. Es schützt den Körper vor Infektionen, insbesondere in den Wintermonaten.

Klicken Sie hier für das köstliche Rezept für Apfelkuchen mit Schokoladensauce