Atayef

Zutaten für das Atayef-Rezept

Für Atayef-Pudding

• 2 Tassen Milch
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel Rosenwasser
• 4 Esslöffel Kristallzucker

Atayef h für Amuru

• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Instanthefe

Atayef u für mehr

• Pistazienpulver
• Walnüsse (fein gemahlen)
• Kokosnusspulver

Wie man Atayef macht

Für alle, die leichte Desserts mögen AtayefDas Rezept ist nur für Sie…

• Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen. Decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur gären.
• In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten. Dazu alle Zutaten in den Soßentopf geben und verrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist. Nehmen Sie den Pudding vom Herd, rühren Sie ihn gelegentlich mit einem Löffel um und lassen Sie ihn abkühlen, bevor sich eine Kruste bildet.
• Für den Teig die Teflonpfanne einfetten. Nehmen Sie eine halbe Tasse türkischen Kaffee vom Teig, gießen Sie ihn in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie einen Teig in der Größe eines Teetellers. Nach dem Garen auf einer Seite vom Herd nehmen. Halten Sie es weich, indem Sie es mit einem Papiertuch abdecken. Die restlichen Zutaten auf die gleiche Weise zubereiten und verfeinern.
• 1 Esslöffel Pudding auf den Teig geben, dabei die poröse Seite nach innen lassen. Falten Sie es in der Mitte und kleben Sie die Ränder so zusammen, dass es einer Eistüte ähnelt. Die puddingähnlichen Seiten mit Pistazien-, Walnuss- und Kokosnusspulver bestreichen.

mit Draht kadayıf AtayefKlicken Sie hier für das Rezept