Auberginenboote mit Tomatensalsa

Zutaten für das Rezept für Auberginenschiffchen mit Tomatensalsa

• 2 Mini-Auberginen
• 1 große Tomate (ohne Schale, in Scheiben geschnitten)
• Käse Ihrer Wahl
• Viel frisches Basilikum
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• Olivenöl
• Eine Handvoll schwarze Oliven (entkernt)

Wie man Auberginenboote mit Tomatensalsa macht

Eine sehr leichte Mahlzeit Auberginenboote mit TomatensalsaRezept

• Die Auberginen der Länge nach halbieren, von der Rückseite schälen, bemehlen und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
• Alle Zutaten mit den Tomaten vermischen. Etwa einen Esslöffel auf die Auberginen geben und servieren.

Sie können diese Salsa mit Brotscheiben oder gegrilltem Gemüse servieren. Beispiel; Ich habe Auberginen verwendet. Sie können Zucchini, Bratkartoffeln usw. grillen. Sie können es mit Scheiben servieren.

Klicken Sie hier für ein anderes köstliches Rezept für pfeffrige Auberginenschiffchen.