BELI BUCK MIT SPINAT

Bereiten Sie ausgewählte Köstlichkeiten für Ihre Sahur-Tische zu. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie rosa wird. Nachdem Sie den Spinat gewaschen und gehackt haben, geben Sie ihn zu den Zwiebeln und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zusammenfällt. Salz und Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen. Warme Milch, Butter und Salz zum Brotteig geben und vermischen. Das Mehl nach und nach dazugeben und verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz der Länge nach ausrollen. Die Spinatmischung darin verteilen, zu einer Rolle schließen und durch Zusammenfügen der Enden einen Bagel formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Mit Eigelb bestreichen und mit einem Messer ab und zu einschneiden. Mit Schwarzkümmel bestreuen und im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen. Warm servieren.