BEYPAZARI-GEBÄCK MIT LINSEN
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REKLAM ALANI
Zutaten für das Linsen-Beypazarı-Gebäckrezept
- 3 Blätter Teig
- 3 Gläser Wasser
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eigelb
Für das Innere:
ARA REKLAM ALANI
- 300 g mittelfettes Hackfleisch
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 2 Tassen grüne Linsen (gekocht)
- 1 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter
Wie man Beypazarı-Gebäck mit Linsen macht
- Für die Füllung die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen, das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren 8-10 Minuten braten. Die gehackten Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und weitere 4-5 Minuten braten. Zum Schluss die gekochten Linsen und die fein gehackte Petersilie hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Den Teig auf der Arbeitsfläche verteilen und jeweils in 8 gleich große Stücke teilen. Die Linsenmischung auf die langen Teigränder verteilen. Rollen Sie sie wie eine Frühlingsrolle und legen Sie sie nebeneinander auf ein Backblech mit hohem Rand. Gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie das Gebäck etwa 30 Minuten in diesem Wasser. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die leicht abgetropften Teigstücke nebeneinander darauf legen. Das verquirlte Eigelb auf das Gebäck streichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35-40 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren.
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