BRESAOLA & SAUERTEIGBROT

Sie können es ganz einfach vorbereiten Bresaola und SauerteigbrotWenn Ihre Zutaten für unser Rezept bereit sind, kann es losgehen.

• Essig und Salz in kochendes Wasser geben, umrühren, sodass eine Strömung entsteht, und das Ei darin aufschlagen. Legen Sie das 4 Minuten lang gekochte Ei mithilfe eines Siebs auf ein Papiertuch. Etwas Butter auf das Sauerteigbrot streichen und im Ofen rösten.
• 1 Avocado mit Limettensaft und Salz zerdrücken. Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden. Dann das Avocadopüree, das pochierte Ei und die Bresaolascheiben nebeneinander auf das Brot legen. In Scheiben geschnittene Chilischote und Korianderblätter darüber geben, mit Olivenöl würzen und servieren.

Klicken Sie hier für das praktische Bresaola-Sauerampfersauce-Rezept.