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BULGUR-FLEISCHBÄLLCHEN MIT SESAM

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BULGUR-FLEISCHBÄLLCHEN MIT SESAM
REKLAM ALANI
25 Eylül 2023 07:36
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Zutaten für das Sesam-Bulgur-Fleischbällchen-Rezept
  • 1 kg roher Bulgur (Bagel)
  • 250 g Sesamkörner
  • 2 Teegläser Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Löffel Tomatenmark
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • 1 Bund Petersilie

für den Dienst

ARA REKLAM ALANI
  • Salatblätter
Wie man Sesam-Bulgur-Fleischbällchen macht
  • Den rohen Bulgur auf ein großes Tablett legen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es ganz bedeckt ist, und lassen Sie es 20 Minuten lang ruhen. Die Sesamkörner in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie ihre Farbe ändern. In einer separaten Pfanne die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie rosa wird. Das Tomatenmark hinzufügen und braten, bis der Geruch verschwindet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Die gerösteten Sesamkörner und die abgekühlte Zwiebelmischung zum gequollenen Bulgur geben und verkneten. Salz, Kreuzkümmel und fein gehackte Petersilie hinzufügen und weiterkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Aus der Masse walnussgroße Stücke schneiden und mit den Händen formen. Salatblätter auf dem Boden eines Serviertellers verteilen. Sesam-Fleischbällchen darauf legen und servieren.
REKLAM ALANI
admin
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