CHINESISCHER GEBRATENER REIS

Geben Sie den Reis in den Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass er bedeckt ist. Kochen Sie es, bis es fest bleibt, seihen Sie es ab und lassen Sie es ziehen.
Pilze, Karotten, Ingwer und Garnelen putzen und zerkleinern. Das Wasser aus den Erbsen abgießen und den Knoblauch zerdrücken. Das Öl in einem Topf erhitzen und darin Pilze, Karotten, Ingwer, Garnelen, Erbsen und Knoblauch anbraten.
Eier und Essig in einer separaten Schüssel verquirlen und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie es der von Ihnen zubereiteten Gemüsemischung hinzu. Fügen Sie den Reis hinzu, den Sie gebraut haben, und braten Sie ihn einige Minuten lang. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln fein hacken, zum Reis geben und vom Herd nehmen. Heiß servieren.