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Eingewickelte Blattblätter mit OLIVENÖL

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Eingewickelte Blattblätter mit OLIVENÖL
REKLAM ALANI
26 Eylül 2023 12:35
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Zutaten für das Rezept gefüllte Weinblätter mit Olivenöl
  • 400 g eingelegte oder frische Blätter
  • 500g Reis
  • 1 Bund Petersilie
  • Ein halber Bund frische Minze
  • Salz, Piment, getrocknete Minze
  • 5 Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Johannisbeeren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Pinienkerne
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
Wie man gefüllte Weinblätter macht
  • Den Reis eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Dann abseihen und in eine Schüssel geben. Gehacktes Gemüse, sehr fein gehackte Zwiebeln, Tomatenmark, Zucker, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Erdnüsse, Salz und Gewürze hinzufügen. Nach vorsichtigem Mischen die Johannisbeeren hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.
  • Die eingelegten Blätter 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und dann abseihen. Nehmen Sie eines der Blätter, verteilen Sie es auf der Arbeitsfläche und legen Sie die Füllung in die Mitte. Wickeln Sie es fest in Form einer Rolle und legen Sie es in einen breiten Topf mit flachem Boden. Die restlichen Zutaten auf die gleiche Weise zubereiten. Gießen Sie Wasser und Olivenöl ein, ohne die gefüllten Weintrauben zu bedecken. Decken Sie die Wraps mit einem flachen Teller ab, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. Nach einigen Minuten Kochen die Hitze reduzieren. 25–30 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
ARA REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
admin
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