ERDBEERKISSEN

Backpapier auf einem Backblech auskühlen lassen. Den Blätterteig oben mit einer Gabel einstechen und auf das Blech legen. Im Ofen bei 170 Grad goldbraun backen. Für die Sahne alle anderen Zutaten außer Vanille in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, ein- oder zweimal umrühren und den Herd ausschalten. Vanille hinzufügen und vermischen. Gelegentlich umrühren, bis die Masse lauwarm ist, sodass keine Kruste entsteht. Die Erdbeeren fein hacken. Einen Löffel der warmen Sahne auf dem Blätterteig verteilen. Erdbeeren darauf verteilen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang in drei Schichten. Streuen Sie reichlich Puderzucker darüber. Aufschlag.