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ERDBEERTÖRTCHEN

Rezept für Erdbeertörtchen, einfache Zubereitung von Erdbeertörtchen, illustrierte Erklärung des Erdbeertörtchenrezepts und köstliche Törtchenrezepte gibt es auf Lezzet!

ERDBEERTÖRTCHEN
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 12:47
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Zutaten für das Erdbeer-Tarte-Rezept

Für den Tortenteig:

ARA REKLAM ALANI
  • 125 g Butter (kalt)
  • 1,5 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Eigelb

Für Vanillecreme:

  • 3,5 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten und bei Zimmertemperatur)
  • 2 Tassen Milch
  • 6 Eigelb
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/3 Tasse Maisstärke (gesiebt)
  • 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die oben genannten:

  • 10-15 Erdbeeren
  • 50 g geriebene Schokolade
Wie man Erdbeertörtchen macht
  • Um die Vanille-Kuchencreme zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, bis sie den Siedepunkt erreicht. In einem anderen mittelgroßen Topf Eigelb, Zucker und Maisstärke verquirlen. Unter ständigem Rühren nach und nach 1/4 Tasse kochende Milch hinzufügen. Den Rest der Milch hinzufügen und weiterrühren. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und rühren Sie kontinuierlich und kräftig weiter, bis es den Siedepunkt erreicht. Nachdem es zu kochen beginnt, noch 1-2 Minuten verrühren und vom Herd nehmen. Den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles wieder gut vermischt ist. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen und lassen Sie es abkühlen. Dann die Butterstücke langsam dazugeben und weiter schlagen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  • Für den Tortenteig Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter hinzu und verrühren Sie alles, bis kleine, erbsengroße Stücke entstehen. Das Eigelb dazugeben und noch etwas verrühren. Den Teig auf das Backpapier gießen und zu einer runden Kugel formen. Nachdem Sie es durch Andrücken etwas flacher gemacht haben, verpacken Sie es, stecken Sie es in einen luftdichten Kühlschrankbeutel und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • Bevor Sie die Tarte backen, stellen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad ein. Fetten Sie eine 23 cm große Tarteform mit Butter ein, legen Sie den Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn mit den Fingern gleichmäßig an den Rändern und am Boden. Ein Stück Wachspapier, das etwas größer als die Tortenform ist, auf dem Tortenteig ausbreiten, ein paar Handvoll getrocknete Kichererbsen darauf verteilen, rundherum verteilen und in den Ofen schieben. Nach 25 Minuten auf diese Weise die Kichererbsen und das Backpapier entfernen und weitere 8 Minuten kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Nachdem der Tortenteig abgekühlt ist, die Vanillecreme in den Teig füllen. Nach dem Glätten mit einem Spatel 15–20 Erdbeeren und Schokoladenstückchen darüberstreuen und servieren.
REKLAM ALANI
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