FAVA MIT KREUZKÜMMEL UND ZWIEBEL

RezepteEs ist eine Wahl, die bei unseren Lesern große Aufmerksamkeit erregt.

Die Saubohnen in einen mit Wasser gefüllten Topf geben und 8 Stunden ruhen lassen. Das Wasser wechseln und 10 Minuten kochen lassen. Ein zweites Mal abtropfen lassen und die Schalen nacheinander abziehen.

Geben Sie die Saubohnen wieder in einen Topf und fügen Sie 10 Gläser Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze unter Rühren 1-2 Minuten kochen lassen. Kochen Sie die Saubohnen unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich werden und die Konsistenz von Püree erreichen. Legen Sie es auf einen Servierteller und lassen Sie es abkühlen.

Den Kreuzkümmel in eine kleine Pfanne geben und 4-5 Minuten braten. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 1 Minute braten.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Salz vermischen und zusammen mit Salz und Kreuzkümmel auf dem Fava verteilen. Das restliche Olivenöl darüber gießen, in Scheiben schneiden und kalt servieren.