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Gebackene Rinderhaxe

Suchen Sie ein Rezept für gebackene Kalbshaxe? Gebackene Kalbshaxe, Feiertagsrezepte und Tausende Rezepte mit Bildern – köstlich!

Gebackene Rinderhaxe
REKLAM ALANI
25 Eylül 2023 00:11
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Zutaten für das Rezept für im Ofen gebackene Kalbshaxe

Materialien

ARA REKLAM ALANI
  • 250 g Kalbshaxe
  • 50g gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Sellerie
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 10 g frischer Thymian
  • 10 g Tomatenmark
  • 30 g Karotten
  • 15 ml Olivenöl
  • 10cl Rotwein

Für Birnenkartoffeln

  • 100 g Kartoffeln
  • 20 g Butter
  • 2 g frischer Thymian
  • 2g Salz
  • 20 g Mehl
  • 1 g geriebene Muskatnuss
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 150 ml Sonnenblumenöl

Für den mit Balsamico marinierten Gemüseturm

  • 50 g Capia-Pfeffer
  • 50 g gelbe Paprika
  • 50 g Kürbis
  • 30 g Aubergine
  • 50 g Tomaten
  • 2 g frisches Basilikum
  • 1 g frischer Thymian
  • 1 g Knoblauch
  • 2g Salz
  • 5 ml Olivenöl
  • 3 g Parmesankäse
  • 3 ml Balsamico-Essig
Wie man gebackene Kalbshaxe zubereitet

Das Fleisch in einer erhitzten Pfanne einige Minuten anbraten. Nehmen Sie das Fleisch und geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie, die Karotten und die Gewürze in die Pfanne. Wenn es karamellisiert ist, Tomatenmark und Wein hinzufügen. Wasser hinzufügen und kochen. Im Ofen weiter backen, bis es goldbraun ist.

Birnenkartoffeln: Kartoffeln kochen und reiben. Butter, Thymian, Salz, Mehl, Muskatnuss und Mehl hinzufügen und verkneten. Stücke schneiden, zu Birnen formen, panieren und braten.

Mit Balsamico marinierter Gemüseturm: Alle Zutaten mit frischen Gewürzen marinieren und in einer Pfanne anbraten. Anschließend in Stahlkreisen anordnen und mit Parmesankäse in den Ofen schieben. 10 Minuten bei 170 Grad backen. Birnenkartoffeln, Kalbshaxe und Gemüseturm auf einem Servierteller anrichten und servieren.

REKLAM ALANI
admin
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