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GEBÄCK MIT GERÖSTETEN AUBERGINE UND KÄSE

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GEBÄCK MIT GERÖSTETEN AUBERGINE UND KÄSE
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 08:12
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Zutaten für das Rezept für geröstete Auberginen und Käsegebäck
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1/2 Tasse warmes Wasser
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 5,5 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Teeglas Joghurt

Für die oben genannten

ARA REKLAM ALANI
  • 1 Eigelb
  • Mohn-Sesam-Mischung

für drinnen

  • 2 geröstete Auberginen
  • 2 geröstete Paprika
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 50 g Chechil-Käse
Wie man geröstetes Auberginen-Käse-Gebäck macht
  • Mischen Sie die Hefe in warmem Wasser mit hinzugefügtem Zucker. Warten Sie 15 Minuten, bis es schäumt. Mehl und Salz in die Teigknetschüssel sieben und vermischen. Öffnen Sie die Mitte wie einen Pool. Das Hefewasser hinzufügen und verrühren. Die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  • Für die Füllung die gerösteten Auberginen mit einem Messer fein hacken. Die gerösteten Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse und Hüttenkäse hinzu und bereiten Sie die Füllung vor.
  • Aus dem ruhenden Teig 20 gleich große Stücke zubereiten. Jedes Baiser mit den Fingerspitzen auf der Arbeitsfläche rund ausrollen. Schneiden Sie die Hälfte des ausgerollten Teigs mit Hilfe eines Messers in dünne Streifen. Nehmen Sie 1 Teelöffel der weichen Butter und verteilen Sie sie auf dem flachen Teig. Die Füllungszutaten am Rand des Teigs verteilen, ihn zu einer Rolle wickeln und die Enden wie bei einem Croissant nach innen falten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Alle Backwaren auf die gleiche Weise zubereiten. Geben Sie die Eigelb-Milch-Mischung darauf und lassen Sie sie auf dem Tablett gären. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen und warm servieren.
REKLAM ALANI
admin
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