Gefüllte Blätter mit Bulgur

Die Weinblätter in Zitronenwasser kochen und abseihen. Zwiebeln fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken. Den Dill hacken. Die Tomate schälen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Die Tomate hinzufügen und einige Minuten braten. Bulgur, Frühlingszwiebeln, Dill, Johannisbeeren, Erdnüsse, Minze, schwarzen Pfeffer, Piment, Kristallzucker, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und anbraten. 2 Tassen Wasser hinzufügen, umrühren und den Topfdeckel schließen. Bei schwacher Hitze kochen, bis Bulgur sein Wasser aufnimmt. Lassen Sie es aufwärmen.

Die Füllung auf die Blätter geben und fest einwickeln. Die gefüllten Weintrauben in den Topf geben und 1,5 Tassen heißes Wasser, 2 Löffel Olivenöl, Zitronensaft, Kristallzucker und Salz hinzufügen. Stellen Sie eine große Porzellanschüssel über das gefüllte Gemüse. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkühlen mit Zitronenscheiben dekorieren und servieren.