Gefüllte Fleischbällchen mit Zwiebeln

Manche Rezepte erfordern viel Zeit und Mühe. Dies ist einer von ihnen. Die Zwiebeln hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind. Salz und Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen. Das Öl abgießen, in kleine Stücke schneiden, auf ein Tablett legen und 30 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren.

Bulgur in eine Schüssel geben, salzen und vermischen. Gießen Sie heißes Wasser darüber, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es stehen. Wenn der Bulgur aufquillt, Mehl hinzufügen und vermischen. Schlagen Sie die Eier einzeln auf und beginnen Sie mit dem Kneten. Kneten Sie weiter, indem Sie häufig Wasser hinzufügen, um den Teig weicher zu machen.

Vom Teig eigroße Stücke nehmen und ausrollen. Füllen Sie es mit der Zwiebelmischung und verschließen Sie es. Kochen Sie es in Salzwasser.

Butter schmelzen, Tomatenmark anbraten, über die Fleischbällchen gießen und heiß servieren.