Gefüllte Fleischbällchen

Für die Füllung der gefüllten Frikadellen das Hackfleisch und die gehackten Zwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten. Fein zerkleinerte Walnüsse, Pistazien, rote Paprikaflocken und Salz hinzufügen und vermischen. Rohes Hackfleisch, Bagel, gehackte Zwiebeln, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken in eine große Schüssel geben und verkneten, dabei gelegentlich Wasser hinzufügen, bis der Bagel weich wird. Von dieser Masse eigroße Stücke nehmen und in den Händen rollen. Stechen Sie mit dem Zeigefinger hinein. Füllen Sie die entstandene Lücke mit der Hackfleischmischung und schließen Sie den Mund fest. Braten Sie die von Ihnen zubereiteten Fleischbällchen in Olivenöl an. Heiß servieren.