GEMISCHTE SOMMERFÜLLUNG MIT FLEISCH

Bereiten Sie Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika für die Zubereitung des gefüllten Gemüses vor. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch, Reis, Tomatenmark, Pfeffermark und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Saft von 2 Zitronen mit einem halben Glas Wasser zu der Mischung hinzufügen. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle Zutaten vermischen. Füllen Sie die vorbereitete Füllung in das Gemüse, lassen Sie dabei einen Abstand von zwei Zentimetern zum oberen Rand und legen Sie jeweils ein Stück Tomate wie einen Deckel in jedes Maul, um das Maul zu verschließen. Ordnen Sie die Zucchini, dann die Aubergine, die Paprika und die Tomate der Reihe nach im Topf an. Decken Sie einen topfgroßen Teller mit dem gefüllten Gemüse ab und fügen Sie 3 Tassen kochendes Wasser und Salz hinzu. 30 Minuten backen. Dann den Teller vom Topf entfernen, den Saft einer Zitrone hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Das gefüllte gefüllte Gemüse abtropfen lassen und auf einen Servierteller legen. Warm servieren.

Notiz:Es wird empfohlen, es mit Ayran, grünem Salat, Zwiebeln und Lavash-Pita zu essen.