Geschlossenes Hackfleisch-Pita

Zutaten für das Rezept für geschlossenes Hackfleisch-Pita

Für den Teig:

• 1 Tasse Mehl
• Eine halbe Packung Instanthefe
• 1/4 Tasse warmes Wasser
• Morgen einen Teelöffel Salz

Für Innenmörtel:

• 150 Gramm Hackfleisch (mittlerer Fettgehalt)
• 2 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Esslöffel Tomatenpüree
• Ein halber Teelöffel Salz
• 1 Prise Petersilie
• Schwarzer Pfeffer

Für die oben genannten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Eigelb

Wie man geschlossenes Hackfleisch-Pita macht

• Mehl und Salz in eine tiefe Schüssel geben und vermischen. Öffnen Sie die Mitte in Form eines Pools.
• Geben Sie Instant-Hefe in den Raum, den Sie in der Mitte geschaffen haben. Geben Sie langsam warmes Wasser hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen.
• Den Teig kneten, bis eine Konsistenz erreicht ist, die nicht an der Hand klebt. Wenn er dicker wird, drücken Sie den Teig mit der Handfläche und aktivieren Sie die Hefe.
• Wenn der Teig fertig ist, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn 40 Minuten ruhen.
• Für Innenmörtel; Zwiebel, Paprika und Petersilie fein hacken.
• Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
• Sobald das Hackfleisch Farbe annimmt, Zwiebeln hinzufügen und vermischen.
• Wenn die Zwiebeln weich sind, fügen Sie der Mischung Pfeffer, Tomatenpüree, Salz, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzu.
• Das Hackfleisch anbraten, bis es das Wasser aufnimmt. Anschließend zum Abkühlen beiseite stellen.
• Teilen Sie den fermentierten Teig in 3 gleiche Teile. Die Stücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche der Länge nach ausrollen.
• Wenn der Teig etwa 30 cm lang ist, verteilen Sie die abgekühlte Masse gleichmäßig in der Mitte des Teigs.
• Decken Sie die Mischung mit den restlichen Teigstücken ab und drücken Sie den Teig leicht an, um ihn zu fixieren.
• Legen Sie die Pitas mithilfe eines Spatels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Olivenöl und Eier in einer kleinen Schüssel vermischen. Tragen Sie die Mischung dann mit einem Pinsel auf die Pitas auf.
• Backen Sie die von Ihnen zubereiteten Pitas im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten lang. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Pita-Rezept mit bedecktem Hackfleisch?

• Um die Hefe schneller zu aktivieren, bereiten Sie den Teig bei Zimmertemperatur zu.
• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet.
• Hacken Sie die Petersilie, die Sie für die Füllung verwenden möchten, mit einem Messer fein, anstatt sie in eine Küchenmaschine zu geben. Andernfalls beginnt die Petersilie dunkler zu werden.
• Geben Sie es erst zum Teig hinzu, wenn die Mischung ausreichend abgekühlt ist.
• Denken Sie beim Auflegen der Pitas auf das Backblech daran, dass der Teig aufgeht. Achten Sie darauf, zwischen den Teigstücken Platz zu lassen.
• Lassen Sie die Pitas noch 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.

Wie viele Kalorien hat eine Portion geschlossenes Hackfleisch-Pita?

• Eine Portion geschlossenes Hackfleisch-Pita enthält etwa 350 Kalorien. Es wird empfohlen, es in Maßen zu konsumieren.