HOLZKUCHEN (BUCHE DE NOEL)

Die Kastanien kochen. Schälen Sie sie, hacken Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in eine große Rührschüssel. Fein gemahlene Haselnüsse und Puderzucker hinzufügen und verkneten. Legen Sie den Teig auf Stretchfolie, wickeln Sie ihn zu einer Rolle ein und lassen Sie ihn zwei Stunden lang im Kühlschrank ruhen. Für den Belag Milch und Schlagsahne in einer großen Schüssel verquirlen. Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit Schlagsahne ab und formen Sie ihn zu einem Klotz, indem Sie ihn mit einer Gabel einritzen. Lassen Sie es noch zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Zum Servieren mit fein gehackter dunkler Schokolade dekorieren.