Honigmandel

Zutaten für das Honig-Mandel-Rezept

• 2 Tassen ungesalzene Mandeln
• 3 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Vanilleessenz

Wie man Honigmandeln macht

• Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Honig, Wasser, Olivenöl und Vanilleessenz in einen Soßentopf geben. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Nach dem Kochen die gerösteten Mandeln dazugeben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Mandeln die Soße vollständig aufgenommen haben.
• Die eingeweichten Mandeln auf Wachspapier verteilen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und servieren.