Joghurtsuppe

Zutaten für das Joghurt-Schlag-Suppen-Rezept

• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Glas geschlagener Weizen (Ashure-Weizen)
• 1 Tasse Kichererbsen (gekocht)
• 5-6 Gläser Brühe oder Wasser
• Salz/schwarzer Pfeffer

Zum Abschluss:

• 1 Ei
• 2 Tassen passierter Joghurt
• 3 gehäufte Esslöffel Mehl

Für die oben genannten:

• 2 Esslöffel Butter
• getrocknete Minze
• rote Paprikaflocken

So bereiten Sie eine Joghurtsuppe zu

• Nachdem Sie das Öl in den Topf gegeben haben, fügen Sie die gekochten Kichererbsen hinzu und braten Sie sie zwei Minuten lang an. Fügen Sie 5-6 Tassen Wasser hinzu. Den Deckel schließen und kochen.
• Nehmen Sie die kochende Mischung vom Herd.
• Bereiten Sie die Gewürze für die Suppe vor. Ei, Joghurt und Mehl in einer anderen Schüssel vermischen. Mit einer Schöpfkelle die erhitzte Suppe langsam unter Rühren in die Marinade geben.
• Anschließend die Mischung in den Topf geben und auf den Herd stellen. Mit einem Schneebesen verrühren und den Deckel halb schließen. Weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie die Konsistenz der Suppe überprüft haben, fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu, falls sie zu dick ist.
• Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend die Butter mit der Chilischote verbrennen und fertig ist die Suppe.