Kalbsschnitzel mit Marinade

Zutaten für Kalbsschnitzel mit Marinade-Rezept

• 1 kg Kalbsschnitzel
• 4 Kirschtomaten
• Mediterranes Grün
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin

Marinade mit Zitronengeschmack:

• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• Schale von 1 Zitrone
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Bund gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Thymian
• 2 Teegläser Olivenöl
• schwarze Pfefferkörner
• Salz

Wie man marinierte Kalbskoteletts zubereitet

• Bereiten Sie zunächst die Marinade mit Zitronengeschmack zu. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel gut vermischen und das Schnitzelfleisch zu dieser Mischung geben und 1-2 Stunden ruhen lassen.
• Das Fleisch auf dem Grill garen. Nachdem Sie die Tomaten gewaschen und getrocknet haben, kochen Sie sie 1-2 Minuten lang auf dem Grill.
• Legen Sie das Fleisch auf Servierteller und streuen Sie Rosmarin darüber. Mit mediterranem Gemüse und Tomaten dekorieren und heiß servieren.
• Anstelle der Zitronensauce können Sie auch das Remoulade-Rezept ausprobieren.

Was sind die Tipps für marinierte Kalbskoteletts?

• Verteilen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, so, dass sie sich überall auf den Koteletts verteilt.
• Bewahren Sie das Rindfleisch nach dem Marinieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auf.
• Achten Sie beim Grillen von Kalbskoteletts darauf, keine Metallgabel zu verwenden.
• Sie können zum Kochen auch eine Stahlpfanne anstelle eines Grills verwenden.
• Um zu verhindern, dass das Fleisch fettig wird, drücken Sie beim Garen nicht darauf.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Kalbskotelett mit Marinade?

• Eine Portion Kalbsschnitzel mit Marinade hat etwa 270 Kalorien. Da es auf dem Grill gegart wird, ist sein Fettgehalt geringer.

Wenn Fleischgerichte mit hohem Protein- und Eisengehalt Ihren Geschmack treffen, schauen Sie sich das Rezept für fettarme Lammrippen an.