Karottenmosaikkuchen

Zutaten für das Rezept für Karotten-Mosaik-Kuchen

• 1 kg Karotten
• 1,5 Tassen Kristallzucker
• 125 g Butter
• 1 Päckchen Vanille
• 1 Tasse grob gemahlene Walnüsse
• 2 Packungen Petite-Teig-Kekse
• 1 Tasse Kokosnuss

Wie man Karotten-Mosaik-Kuchen macht

Die Karotten raspeln und in einen Topf geben. Kristallzucker hinzufügen und kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Nachdem die Karotten gar sind, die Butter hinzufügen und vermischen. Vanille und grob gemahlene Walnüsse hinzufügen, umrühren und dann vom Herd nehmen. Fügen Sie den Petit-Börek-Keks hinzu, den Sie mit der Hand in kleine Stücke schneiden. Legen Sie Wachspapier auf eine Arbeitsfläche und streuen Sie Kokosnuss darauf. Gießen Sie die Karottenmischung darüber und formen Sie eine Pyramide. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und servieren. Auf unserer Website finden Sie auch verschiedene Rezepte für Mosaikkuchen.