Kartoffelfüße mit Joghurt

Zutaten für das Rezept für Joghurt-Kartoffeltrotter

• 5 Kartoffeln
• 2 Eier
• 4-5 Knoblauchzehen
• 5 Tassen saure Buttermilch mittlerer Dichte
• 1,5 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter
• 1,5 Esslöffel Tomatenmark
• Salz

Wie man Kartoffelfüße mit Joghurt macht

• Die Kartoffeln kochen und schälen. Mit einer Gabel zerdrücken und zu einem Püree verarbeiten. Geben Sie das Püree in einen Topf, fügen Sie 1,5 Gläser Wasser hinzu und vermischen Sie es durch Pürieren.
• Saure Buttermilch dazugeben und durch Pürieren weiter mixen. Chilischote, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und den Topf auf den Herd stellen.
• Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, den Knoblauch und die Eier hinzufügen und verrühren. Zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und das Tomatenmark zerdrücken. Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, über die Kartoffelkeule. Auf Servierteller verteilen und heiß servieren.
• Zu klassischen Fleischbällchen können Sie Kartoffelfüße mit Joghurt servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Kartoffelfüße mit Joghurt?

• Um die Kartoffeln leichter schälen zu können, legen Sie sie nach dem Kochen in kaltes Wasser. Nach einer Wartezeit von 1-2 Minuten können Sie sie schälen.
• Bereiten Sie die Soße vor, wenn Sie sie servieren möchten. Sonst wird Ihr Essen zu wässrig.
• Um den Geschmack der Kartoffeln zu verstärken, fügen Sie Mayonnaise hinzu, während Sie die Kartoffeln zerstampfen, und vermischen Sie alles gut.
• Sie können den Kartoffelpuffern auch gekochtes, gewürfeltes Hähnchenfleisch hinzufügen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Kartoffelfüße mit Joghurt?

• Eine Portion Kartoffelpuffer mit Joghurt hat etwa 110 Kalorien. Sie können dieses Rezept auch zu Ihrer Diätliste hinzufügen.

Fügen Sie Ihren Notizen das Rezept für köstlichen Kartoffelsalat oder Kartoffelfrikadellen hinzu, die Sie zu Ihren Mahlzeiten servieren können.