Kekse aus Maismehl

Zutaten für das Rezept für Maiskekse

• 75 g Rosinen
• 1 Tasse Maismehl
• 1,5 Tassen Mehl
• 1,5 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 225 g Butter
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille

Wie man Maiskekse macht

Die Rosinen 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Geben Sie die weiche Butter und den zimmerwarmen Zucker in eine Glasschüssel. Mit dem Mixer schlagen. Die Eier dazugeben und weiter schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben. Gut mischen. Abgetropfte Rosinen hinzufügen. Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung und gießen Sie ihn im Abstand von 2 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. Nach dem Aufwärmen servieren.