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Kichererbseneintopf mit Lammfleisch

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Kichererbseneintopf mit Lammfleisch
REKLAM ALANI
20 Eylül 2023 11:47
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Zutaten für das Rezept für Lamm- und Kichererbseneintopf
  • 1 kg Lammschulter mit Knochen (grob gehackt)
  • 1 Tasse Kichererbsen (gekocht und geschält)
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
  • 3 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 5 Tassen heißes Wasser

Für Reis:

ARA REKLAM ALANI
  • 500 g geschnittene Nudeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 4 grüne grüne Paprika
  • 4 Tomaten
  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise gehackte Petersilie
Wie man Lamm- und Kichererbseneintopf macht
  • Für das Fleisch die Zwiebeln schälen und in halbmondförmige Scheiben schneiden. Waschen Sie das gehackte Lammfleisch unter fließendem Wasser und geben Sie es in den Topf. Öl und Butter darüber geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch seinen Saft abgibt. Ein paar Mal umrühren, die gehackten Zwiebeln zum Fleisch geben und weiterbraten, bis die Zwiebeln rosa werden. Nach Geschmack Salz und rotes Pfefferpulver hinzufügen. Das Tomatenmark hinzufügen. Noch ein paar Minuten vermischen und heißes Wasser hinzufügen. Sobald es kocht, die zuvor gekochten Kichererbsen hinzufügen und vermischen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
  • Für Pilaw die Zwiebeln fein hacken. Die grünen Paprika ebenfalls hacken. Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden. Die Nudeln auf ein großes hitzebeständiges Tablett geben und verteilen. Die Nudeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad braten, bis sie rosa werden, und aus dem Ofen nehmen.
  • Öl und Butter in den Topf geben. Gehackte Zwiebeln, Salz, rotes Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen. Noch ein paar Minuten rühren und gehackte grüne Paprika und Tomaten hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und zur späteren Verwendung aufbewahren.
  • Füllen Sie einen tiefen Topf mit Wasser und geben Sie 1 Teelöffel Salz in das Wasser. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln hineingeben und umrühren. 7-8 Minuten kochen, bis die Nudeln weich werden. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Nudeln gründlich abtropfen. Mischen Sie die abgetropften Nudeln mit der beiseite gestellten Soße. Mit gehackter Petersilie bestreuen und ziehen lassen.
REKLAM ALANI
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