Kirschmarmelade

Zutaten für das Kirschmarmelade-Rezept

• 500 g gelbe Kirschen
• 500 g rote Kirschen
• 1 kg Kristallzucker
• 3 Gläser Wasser
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Wie man Kirschmarmelade macht

Köstlich mit Toast zum Frühstück Kirschmarmeladeunser Rezept 😉

• Kirschen waschen und abtropfen lassen. Entfernen Sie die Kerne. Geben Sie Wasser und Zucker in den Topf. Nachdem der Kristallzucker vollständig geschmolzen ist, kochen Sie ihn 10 Minuten lang.
• Fügen Sie die Kirschen mit ihrem Saft hinzu (der Saft fließt beim Entfernen der Kerne heraus, schütten Sie dieses Wasser nicht weg). Zuerst 3 Minuten bei starker Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren. Auf diese Weise 20 Minuten lang weiterkochen.
• Vor dem Herausnehmen vom Herd den Zitronensaft auspressen, kurz umrühren und sofort vom Herd nehmen. Decken Sie den Topf bei geöffnetem Deckel mit einem dünnen Käsetuch ab und lassen Sie ihn 4–5 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Dann in ein sauberes großes Glas oder kleine Gläser umfüllen. Schließen Sie den Deckel und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Klicken Sie hier für das Rezept für Walnuss- und Gelbkirschmarmelade.