KNUSPRIGES PANEL-HÜHNERFLEISCH

Gießen Sie die knusprig panierte Mischung in eine große Schüssel. In einer anderen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen. Das in dünne Streifen geschnittene Hähnchenfleisch zuerst in das Ei, dann in die Paniermasse tauchen und in Sonnenblumenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl, Salz und Thymian in eine Glasschüssel geben. Über die Kartoffelscheiben gießen und gut vermischen. Die gefetteten Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Hähnchenstücke und Ofenkartoffeln mit Ketchup und Joghurt servieren.