Köpoğlu

Zutaten für das Köpoğlu-Rezept

• 2 mittelgroße Auberginen
• 1-2 grüne Paprika oder Dorfpaprika
• 2 Tassen passierter Joghurt
• 2 Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen
• Schwarzer Pfeffer
• 2-3 Esslöffel Olivenöl
• Salz

Wie man Köpoğlu macht

• Auberginen und Paprika rösten. Reinigen Sie es, nachdem es abgekühlt ist. Die Paprika fein hacken und die Auberginen in Würfel schneiden.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die geschälten und gewürfelten Tomaten und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz würzen und einige Minuten anbraten.
• Fügen Sie die gehackten gerösteten Auberginen und Paprika hinzu. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und auf einen Servierteller geben.
• Für die oben genannten; Den abgeseihten Joghurt gründlich vermischen und über das abgekühlte Gemüse gießen.
• Sie können die Köpoğlu-Vorspeise mit Çökertme-Kebab servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps des Hundes?

• Sie können die Auberginen vor dem Rösten 15 Minuten in Salzwasser einweichen. Dadurch wird sein bitterer Geschmack freigesetzt.
• Bewahren Sie die Paprika und Auberginen nach dem Rösten auf Papiertüchern auf und beginnen Sie, sie mit dem Gabelrücken zu schälen.
• Zerdrücken Sie den Saft, der beim Zerkleinern des Knoblauchs austritt, nicht, sondern geben Sie ihn zur Mischung.
• Beim Servieren Joghurt hinzufügen. Andernfalls wird die Konsistenz der Vorspeise wässrig.

Wie viele Kalorien enthält 1 Portion Köpoğlu?

Eine Portion Doggone hat etwa 45 Kalorien. Sie können dieses Rezept zu Ihrer Diätliste hinzufügen und es als Snack oder Hauptmahlzeit verzehren.

Wenn Sie auf der Suche nach verschiedenen Vorspeisenrezepten sind, können Sie auch den proteinreichen Schwarzaugenerbsensalat oder das Shakshuka-Rezept ausprobieren.