Kürbispudding

Zutaten für das Kürbispudding-Rezept

• 5 Tassen Milch
• 3 Esslöffel Reismehl
• 2 Esslöffel Mehl
• 2/3 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse kleiner gehackter Kürbis
• 2 Esslöffel Kristallzucker

Wie man Kürbispudding macht

• Geben Sie den gehackten Kürbis in einen kleinen Topf und streuen Sie Kristallzucker darüber. Dann so viel Wasser hinzufügen, dass die Hälfte der Zucchini bedeckt ist, und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zucchini weich sind. Wenn es weich ist, überschüssiges Wasser abgießen und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht.
• Geben Sie Mehl, Reismehl und Zucker in den Topf, in dem Sie den Pudding kochen möchten. Die Milch nach und nach dazugeben und verrühren. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie mit einem Schneebesen um. Wenn es kocht, Vanille hinzufügen und vom Herd nehmen.
• Die Hälfte des Puddings auf Schüsseln verteilen. Zur restlichen Hälfte Kürbispüree hinzufügen, vermischen und in Schüsseln verteilen. Kühlen Sie es im Kühlschrank ab und servieren Sie es, indem Sie zerkleinerte Walnüsse oder Haselnüsse darüber streuen.