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Lauchsuppe mit Quinoa und Kichererbsen

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Lauchsuppe mit Quinoa und Kichererbsen
REKLAM ALANI
30 Eylül 2023 00:47
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Zutaten für das Rezept für Quinoa-Kichererbsen-Lauch-Suppe
  • Ein halbes Teeglas Olivenöl
  • 2 mittelgroße Karotten (in Ringe geschnitten)
  • 500 g Lauch (fein gehackt)
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Chilischote
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • 2 Esslöffel rote Quinoa
  • 200 g Joghurt
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Butter
Wie man Lauchsuppe mit Quinoa und Kichererbsen zubereitet
  • Die Hälfte des Olivenöls in einem Topf erhitzen und die in Ringe geschnittenen Karotten und Lauch dazugeben. Etwa 5 Minuten rösten.
  • Salz, Gewürze, Quinoa, Kichererbsen und 5 Gläser heißes Wasser hinzufügen. Lass es kochen.
  • Nach 15 Minuten den zimmerwarmen Joghurt und das Eigelb an einem separaten Ort gründlich verrühren. Nehmen Sie 3-4 Esslöffel der kochenden Suppe und geben Sie sie zur Joghurtmischung. Gut mischen. Gießen Sie die erhaltene Joghurtmischung langsam in die kochende Suppe (vergessen Sie nicht, die Suppe in der Zwischenzeit umzurühren). Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und heiß servieren.
ARA REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
admin
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