Mikado

Zutaten für das Mikado-Rezept

• 3 Blätter Teig
• 1 Eigelb

Für die oben genannten

• 1 Schüssel Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Hackfleisch
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 1 Bund Petersilie
• 1 rote Zwiebel
• 1 süße rote Paprika
• Sehr wenig Öl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• rotes Pfefferpulver

Wie man Mikado macht

@blondiecheff
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Izem Armağan

• Den Teig schön auf einer sauberen Arbeitsfläche verteilen. Schneiden Sie ihn in der Mitte durch und teilen Sie ihn in vier Teile (Es liegt ganz bei Ihnen, ihn lang oder kurz zu machen; wenn Sie möchten, können Sie den dreieckigen Blätterteig noch einmal durchschneiden, um einen kurzen Blätterteig zu erhalten).
• Wickeln Sie den Teig um ein langes, dünnes Stäbchen, tauchen Sie das Ende in das Eigelb und legen Sie es beiseite (ich habe zu Hause chinesische Stäbchen verwendet, Sie können auch einen Strohhalm oder ein ähnliches Stäbchen verwenden, wenn Sie eines zu Hause haben).
• Geben Sie 1 Löffel Öl in den Topf, fügen Sie die zuvor gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an. 1 Esslöffel Tomatenmark zu den Röstzwiebeln geben und vermischen. Setzen Sie dann den Röstvorgang fort, indem Sie Hackfleisch und Gewürze hinzufügen.
• Legen Sie den in heißem Öl ausgebackenen Blätterteig beiseite und fügen Sie den Knoblauchjoghurt und die Hackfleischsoße hinzu. Zum Schluss fein gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.

  Präsentationsvorschlag
  Ich breitete Wachspapier in meinen Töpfen aus, die zu Hause keinen Kontakt mit der Erde hatten, und stellte die Zutaten hinein. Wenn Sie möchten, können Sie es so oder gemischt auf einem Teller servieren.

  Klicken Sie hier für das Phyllo-Manti-Rezept