MINI-SANDWICH

Zucker und Hefe zu einem Teil der Milch in eine tiefe Knetschüssel geben und gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Sonnenblumenöl, restliche Milch, Eiweiß und Salz dazugeben, verrühren und dann nach und nach das Mehl dazugeben. Kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig aufgegangen ist, reißen Sie kleine Stücke ab, rollen Sie sie aus und legen Sie sie mit Abstand voneinander auf ein gefettetes Blech. Mit Eigelb bestreichen, Sesam bestreuen und bei 175 Grad backen. Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, schneiden Sie es noch warm horizontal auf, damit es sich nicht vollständig löst, und füllen Sie es mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter Petersilie. Warm servieren.