Möhren schälen

Zutaten für das Karottenschälrezept

• 5 große schwarze Karotten
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Eine Handvoll Johannisbeeren (in heißem Wasser eingeweicht)
• Saft von 1 Zitrone
• 1/4 Tasse Wasser
• genug Salz

So kratzen Sie Karotten

• Die schwarze Karotte mit einem Sparschäler in lange Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist. Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 2 Minuten anbraten.
• Johannisbeeren, Zitronensaft, Salz und Wasser hinzufügen und den Topf abdecken. Die Karotten 8-10 Minuten kochen, bis sie fest bleiben. Wenn das Gericht abgekühlt ist, Olivenöl darüber träufeln, leicht geröstete Erdnüsse hinzufügen und servieren.

  Neval Köse
  @nevaldensagliklilezzetler
  Da mir der Reisgeschmack im traditionellen Zucchini-Schaber-Rezept nicht gefällt, habe ich es zuerst mit Zucchini nach dem gleichen Rezept gemacht. Ich habe es auch mit Karotten probiert, um es an die Jahreszeit anzupassen. Mir gefiel das Rezept, das ich mit schwarzen Karotten verwendet habe, besser. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl vertraut als auch originell ist.

  Anmerkung von Aydan Üstkanat
  Wir haben jahrelang schwarze Karotten zum Rübensaft verurteilt. Wir müssen nun Wege finden, diesen verborgenen Helden, eine Vitaminquelle, stärker zu nutzen. Lassen Sie dieses Rezept ein Anfang sein.

  Klicken Sie hier für das Rezept für lila Karottensalat