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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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MUFFIN-BLUMEN-GEBÄCK

Rezept für Muffin-Blumenteig, einfache Zubereitung von Muffin-Blumenteig, illustrierte Erklärung des Rezepts für Muffin-Blumenteig und köstliche Gebäckrezepte gibt es auf Lezzet!

MUFFIN-BLUMEN-GEBÄCK
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 09:12
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Zutaten für das Muffin-Blumengebäck-Rezept

Für den Teig:

ARA REKLAM ALANI
  • 150 g Butter
  • 1,5 Tassen Milch
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 1 Wasserglas Maß Öl
  • 1,5 Esslöffel Kristallzucker
  • 10 g Instanthefe
  • 7 Tassen Mehl

Für Innenmörtel:

  • 2 Stangen Lauch
  • 3-4 Scheiben Kalbsschinken
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Für die oben genannten:

  • Eigelb
  • 1 Teelöffel Joghurt
Wie man Muffin-Blumenteig macht
  • Für die Teigzubereitung alle Zutaten außer Mehl und Hefe in eine tiefe Knetschüssel geben. Fügen Sie der resultierenden Mischung 1 Glas Mehl und Instanthefe hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und erhalten Sie einen Teig, der nicht an der Hand klebt und die Konsistenz eines Ohrläppchens hat.
  • Den resultierenden Teig 5 Minuten lang weiterkneten. Anschließend den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
  • Während der Teig gärt, den Käse und die fein gehackte Petersilie in einer Schüssel vermischen, um die Füllung vorzubereiten. Nehmen Sie aus dem fermentierten Teig ein Stück in der Größe einer Orange und formen Sie daraus ein Baiser. Das Baiser auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz 1 cm dick ausrollen.
  • Mit dem Rand eines Wasserglases oder einer runden Form aus dem ausgerollten Teig Kreise ausstechen. Nehmen Sie 4 der ausgeschnittenen Kreise und ordnen Sie sie so an, dass sich ihre Enden überlappen. Geben Sie die Käsefüllung in die Mitte und wickeln Sie sie zu einer Rolle.
  • Legen Sie die entstandene Rolle senkrecht in die Muffinform. Machen Sie den gleichen Vorgang und formen Sie die anderen Runden und den restlichen Teig und legen Sie sie in Muffinformen. Eigelb und Joghurt in einer Schüssel verrühren und auf dem Gebäck verteilen. Tragen Sie die entstandene Eimischung mit einem Pinsel auf das Gebäck auf.
  • Den geformten Teig 30-45 Minuten in der Muffinform ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind. Das fertige Gebäck aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
REKLAM ALANI
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