Öffnung

Zutaten für das Rezept

• 2 Eiweiß
• 1 Tasse Sonnenblumenöl
• 1 Packung frische Hefe
• 1,5 Teegläser warmes Wasser
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teeglas warme Milch
• 6 Tassen Mehl
• 150 g Margarine
• 2 Eigelb
• Schwarzkümmel
• Sesam

Wie Öffnen

• Mischen Sie zunächst Milch und Wasser. Hefe und Zucker hinzufügen und verrühren, bis sich alles auflöst.
• Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Hefemischung, Öl und Salz hinzufügen und verkneten.
• Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 40 Minuten gären lassen.
• Anschließend reißt man eigroße Stücke vom Teig ab und rollt diese in den Händen aus. Geben Sie 1 Teelöffel weiche Margarine hinein und rollen Sie es, indem Sie die Enden zusammendrücken.
• Lassen Sie es weitere 30 Minuten ruhen. Ziehen Sie den Teig in Streifen und drehen Sie ihn, indem Sie beide Enden festhalten und ihn in die entgegengesetzte Richtung drehen. Machen Sie eine Bagelform, indem Sie die Enden verbinden.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Bestreichen Sie sie mit Eigelb. Mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen und im Backofen bei 190 Grad goldbraun backen.
• Sie können den Geschmack der vorbereiteten Öffnungen verstärken, indem Sie sie mit Apfelmarmelade servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für das Fluffy-Roll-Rezept?

• Der Ruhevorgang ist bei der Teigzubereitung sehr wichtig. Vergessen Sie nicht, den Kuchen vor und nach dem Formen abzudecken und ruhen zu lassen.
• Damit sich die Hefe schneller auflöst, achten Sie darauf, dass die verwendeten Zutaten Zimmertemperatur haben.
• Um die Öffnungen weicher zu machen, können Sie einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.
• Den Backofen vorheizen, damit der Teig gleichmäßig backt.
• Sie können der Füllung des Grabens Quark, Cheddar-Käse oder Oliven hinzufügen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion offener Teig?

Eine Portion der mit Standardzutaten zubereiteten Paste hat etwa 300 Kalorien. Der Kalorienwert kann je nach Größe des Grabens zwischen 250 und 350 variieren. Im Durchschnitt haben Cheddar-Käsebrötchen etwa 400 Kalorien. Da es reich an Kohlenhydraten und Fett ist, wird empfohlen, es in Maßen zu sich zu nehmen.

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