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Nudelteig
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Gnocchi mit Tomatensauce
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Fischsuppe
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Gefüllte Brust im Batman-Stil
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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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ÖL-MANTI

Öl-Manti-Rezept, einfache Öl-Manti-Zubereitung, illustrierte Erklärung des Öl-Manti-Rezepts und köstliche Ravioli-Rezepte gibt es auf Lezzet!

ÖL-MANTI
REKLAM ALANI
22 Eylül 2023 10:48
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Zutaten für das Öl-Manti-Rezept

Für den Teig:

ARA REKLAM ALANI
  • 1 Glas warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teeglas Joghurt
  • 2 Teelöffel Salz
  • 4,5 Tassen Mehl

Für das Innenmaterial:

  • 1-2 grüne Paprika
  • 300 g mittelfettes Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver

Braten:

  • Sonnenblumenöl

Für die Soße:

  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz
  • 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
  • 1 Glas Wasser

Für die oben genannten:

  • Abgesiebter Joghurt mit geschlagenem Knoblauch
Wie man Ölravioli macht
  • Für den Teig Hefe und Zucker in 1 Glas warmem Wasser vermischen. Lassen Sie es 10 Minuten lang gären.
  • Hefewasser, Ei, Öl, Joghurt und Salz in die Teigknetschüssel geben. Nach und nach Mehl hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Decken Sie den Teig mit einer Stretchfolie ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gären.
  • Für die Füllung gehackte grüne Paprika, Hackfleisch, Salz und rotes Pfefferpulver hinzufügen und verkneten.
  • Für die Soße Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten rühren. Wasser und die restlichen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
  • Den fermentierten Teig noch einmal durchkneten und in zwei gleich große Stücke teilen. Mit einem Nudelholz jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen halben Zentimeter dick ausrollen, etwas kleiner als der fertige Phyllo-Teig. Aus dem ausgerollten Teig mit dem Rand eines Teeglases einen runden Teig formen. In die Mitte jedes Teiges die Hackfleischfüllung geben. Falten Sie die Teigränder nach innen und lassen Sie die Mitte offen. Den Teig in einem mit Mehl bestreuten Blech auffangen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten und im heißen Öl frittieren. Lassen Sie es auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Legen Sie die Manti auf einen Servierteller. Knoblauchjoghurt und Tomatenmarksoße darübergießen und servieren.
REKLAM ALANI
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