Peshmelba

Zutaten für das Peshmelba-Rezept

Materialien

• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Päckchen Vanille
• 3 Pfirsiche
• 4 Gläser Wasser

Für die Sauce

• 1 Tasse Himbeeren
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 6 Kugeln Vanilleeis

dekorieren

• Pistazien

Wie man Peshmelba macht

Eine gute Wahl unter den praktischen Dessertrezepten. Die Pfirsiche schälen und halbieren. Wasser, Kristallzucker, Vanille und Pfirsiche in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie die Pfirsiche aus dem Sirup und lassen Sie sie auf einem Papiertuch liegen. Für die Soße Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft 1 Minute in einer Küchenmaschine pürieren. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben auf einen Servierteller. Vanilleeis in die Mitte verteilen. Zum Servieren Himbeersauce darübergießen und mit Pistazien garnieren.