Pfannkuchen mit frischem Thymian, Petersilie und Kartoffeln

Zutaten für das Rezept für frische Thymian-, Petersilien- und Kartoffelpuffer

Für Crêpe-Teig

• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier
• Ein halbes Glas Sahne
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz

Für Innenmaterial

• 3 Kartoffeln
• 3 Knoblauchzehen
• Halber Bund frischer Thymian
• 3 Zweige Petersilie

So bereiten Sie frische Thymian-, Petersilien- und Kartoffelpuffer zu

Die Kartoffeln kochen und schälen. Nachdem es abgekühlt ist, reiben Sie es. Gehackten Knoblauch, frischen Thymian und Petersilie hinzufügen und vermischen.

Für die Pfannkuchen Mehl, Eier, Sahne, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und verquirlen. Eine kleine beschichtete Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um den Teig gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen. Beide Oberflächen des Crêpes backen. Den gesamten Teig auf die gleiche Weise zubereiten.

Die Kartoffel-Frischkräuter-Mischung über die Pfannkuchen verteilen. Decken Sie zwei gegenüberliegende Ränder der Pfannkuchen mit der Mischung ab. Mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.