Pfefferjoghurt

Zutaten für das Pfeffer-Joghurt-Rezept

• 1 Kaffeetasse Bulgur für Fleischbällchen
• 1 Teeglas kochendes Wasser
• 5 Capia-Paprika
• 500 g passierter Joghurt
• 2 Knoblauchzehen

Wie macht man Pfefferjoghurt?

Schritt-für-Schritt-Pfeffer-Joghurt-Rezept:

Pfeffer, der häufig in Gemüse- und Fleischgerichten verwendet wird, ist ein Lebensmittel, das dazu beiträgt, den Körper vital zu halten. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, sehen wir uns an, wie man Pfefferjoghurt macht:

• Den Bulgur in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Den Deckel schließen und ruhen lassen.
• Die Kerne der Capia-Paprikaschoten säubern und in halbe Finger schneiden. Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne. Die gehackten Paprika dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Wenn die Paprika geröstet sind, nehmen Sie sie vom Herd.
• Den Knoblauch mit einer Prise Salz im Mörser zerstoßen. Geben Sie den Joghurt in eine tiefe Rührschüssel. Bulgur, im Mörser zerstoßenen Knoblauch und Salz hinzufügen und gut vermischen.
• Legen Sie die Paprika auf einen Servierteller und gießen Sie die Joghurtmischung darüber. Zum Schluss können Sie nach Belieben noch Chili und Öl darüber streuen.
• Zu Fleischeintopf können Sie Pfefferjoghurt servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für die Zubereitung von Pfefferjoghurt?

• Lassen Sie den verwendeten Bulgur ruhen, nachdem Sie ihn mit kochendem Wasser übergossen haben. Dadurch quellen Bulgurkörner auf und lassen sich leichter kochen.
• Stellen Sie sicher, dass die Paprika frisch und reif sind. Entfernen Sie unbedingt die Kerne, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
• Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Essig und Zitronensaft hinzufügen.
• Für das Rezept können Sie rote oder grüne Paprika verwenden. Für das Topping können Sie anstelle von Chilischoten auch Tomatenmarköl zubereiten.

Wie viele Kalorien enthält 1 Portion Pfefferjoghurt?

Eine zu den Mahlzeiten servierte Portion Pfefferjoghurt enthält etwa 65 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das einen hohen Nährwert hat, zu Ihren Diätlisten hinzufügen. Pfeffer; Dank der enthaltenen Carnosinsäure stärkt es das Gedächtnis. Es trägt zur gesunden Funktion des Gehirns bei. Es verringert das Risiko von Krankheiten wie Parkinson und Vergesslichkeit.

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